ИРКУТСКИЙ СЫРОВАРЪ Сыр Качотта классический 200г

Качотта - это итальянский полутвердый столовый сыр с закрытой текстурой (без глазков). Качотта – достаточно популярный на своей родине сыр, его готовят в Италии повсеместно, используя различные сорта молока, а также дополняя различными добавками. В результате, имеется великое множество разновидностей этого сыра, и мы можем говорить о целом семействе сыров, называемых этим именем. «Качотта» переводится с итальянского как "сырок", что указывает нам на небольшие размеры сыров этого семейства, а также на их нежный и мягкий вкус и непродолжительный период созревания. Действительно, Качотта выпускается в небольших головках формы «бочонок», весом 0,5-2 кг.

Качотта - превосходный бутербродный сыр. Она отлично плавится и может быть использована при приготовлении различных блюд традиционной итальянской кухни: пиццы, пасты, ризотто. Зрелые разновидности Качотты вполне можно подавать и в составе сырной тарелки, дополняя белым фруктовым вином желательно итальянского же происхождения, а также сладкими фруктами, например, персиками или грушами.

Страна происхождения: Италия

Тип: полутвердый

Тип молока: из коровьего молока

Жирность: 45%

Текстура: компактная, кремовая, плотная, эластичная

Цвет: бледно-желтый

Вкус: молочный, мягкий, сладкий

Срок созревания: 1 месяц - 3 месяца

Белки – 16,5 г.

Углеводы - 0,15 г.

Жиры - 18 г.

Энергетическая ценность - 228 кКал