Гвоздика Камис 10г пакет
и оплата наличными
Цены действительны только при оформлении заказа через интернет-магазин .
Доставка
Бесплатная доставка:
Иркутск, Ангарск и Шелехов — от 900 рублей;
Хомутово — от 1500 рублей
Доставляем в ближайший пригород.
Возврат
Если по недоразумению в товаре окажется брак, мы бесплатно его заменим и доставим курьером за свой счет. Или вернём его полную стоимость.
Доставка по России
Стоимость согласно тарифам транспортной компании или доставка Почтой России. Оплата за доставку производится по факту получения. Возможна отправка с водителями пригородных маршрутов. Подробнее можно узнать у наших менеджеров.
Описание
Гвоздика – это пряность с сильным ароматом и пряным, жгучим вкусом.
Гвоздика представляет собой высушенные нераскрывшиеся бутоны тропического гвоздичного дерева.
Интересное о гвоздике:
наиболее ароматной является шляпка гвоздики, сильным жгучим вкусом обладает черешок;
первые упоминания об этом растении были найдены еще в китайских справочниках, датированных началом нашей эры;
хорошая гвоздика должна быть маслянистой на ощупь и иметь красно-коричневый цвет. Если вы хотите удостовериться, что пряность свежая, проведите ею с легким нажимом по бумаге. Должен остаться масляный след;
гвоздика растет она на дереве, достигающем в высоту шести этажный дом;
эту пряность можно также использовать в качестве ароматизатора для одежды, просто положив в шкаф. Все вещи будут очень нежно и приятно пахнуть.
Состав
гвоздика
Продукт может содержать горчицу, яйца, молоко, сельдерей, сою, злаки, содержащие глютен.
Способ применения
Гвоздику можно использовать для приготовления как сладких, так и пикантных блюд. Она отлично дополняет разнообразные паштеты, ветчину, тушеную говядину, блюда из зайчатины, запеченный балык и хлеб с приправами. Гвоздика незаменима в приготовлении маринадов - грибных, фруктово-ягодных, мясных, рыбных и овощных.
Гвоздику также используют в приготовлении кондитерских изделий, вина, ликеров.
Повышенные температуры, особенно кипячение, лишают гвоздику аромата, а вкус основного блюда становится горьким. Для определения момента введения гвоздики в блюдо необходимо следовать простому правилу, чем более тонкий аромат необходимо получить, тем позже необходимо закладывать гвоздику. Противопоказана закладка гвоздики в блюда с длительной тепловой обработкой и ранней закладкой пряности, например пловы. Считается, что в маринады гвоздику нужно закладывать в процессе приготовления вместе с другими компонентами, в тесто и фарш - до тепловой обработки, в мясные блюда - за 10-15 минут до готовности, в бульоны, супы, компоты - за 3-5 минут до готовности.
Дозировка
Гвоздика — сильная пряность. Ее не рекомендуют детям до 2 лет.
Самые высокие нормы закладки гвоздики — в маринады: в грибные — 1-2 грамма на 10 килограммов грибов, во фруктово-ягодные и овощные - 3-4 грамма на 10 литров заливки. Поскольку в маринады входит широкий набор пряностей, лучше значительно снижать долю гвоздики, увеличивая долю других, особенно европейских пряностей. В тесто можно закладывать 4-5 почек гвоздики на 1 килограмм вложенных продуктов при наличии других пряностей. Лучше, чтобы гвоздика составляла от 1/5 до 1/7 общей их части. Творожные пасты требуют еще меньшей дозы - 2-3 молотые почки гвоздики или 4-5 шляпок на 1 килограмм творога. В компоты, супы, бульоны достаточно класть 1 почку в расчете на 2-3,5 стакана жидкости. При приготовлении мяса допустимо использовать 2 почки в расчете на порцию, причем при жарке гвоздику добавляют молотую, при тушении - в целом виде. Если при этом употребляют другие пряности, норму гвоздики снижают наполовину.
Лучше всего избегать больших доз гвоздики в сочетании с уксусом, вином и продуктами, содержащими спирт. В спирте намного сильнее растворяются горькие фракции гвоздики, которые не только неприятны сами по себе, но и вредны для здоровья.
БРЕНД | KAMIS |
ШтрихКод | 5900084008129 |
Артикул | 5900084-008129 |
Отзывы о товаре
Отзывов пока нет, станьте первым.
Отзывы о товаре
Отзывов пока нет, станьте первым.
С этим товаром покупают
Вы недавно смотрели